Uprawa pomidorów to nie tylko wspaniała przygoda ogrodnicza, ale również inwestycja w zdrowie i niezapomniane doznania kulinarne. Pomidory uprawiane własnoręcznie mają nieporównywalnie lepszy smak niż te kupowane w sklepach, a do tego możemy mieć pewność, że są wolne od nadmiaru chemicznych oprysków. Dodatkowo ich bogactwo witamin i antyoksydantów sprawia, że stanowią nieoceniony element zdrowej diety.
Siew pomidorów
Pomidory są warzywem wymagającym i ciepłolubnym, dlatego w Polsce uprawia się je poprzez rozsadę. Siew najlepiej przeprowadzić w marcu, wysiewając nasiona do doniczek lub specjalnych pojemników wypełnionych lekkim, przepuszczalnym podłożem. Wymagają one ciepła (optymalna temperatura kiełkowania to 22-25°C) i dużej ilości światła. Gdy siewki wykształcą pierwsze liście właściwe, można je przepikować do większych pojemników. Przed wysadzeniem do gruntu warto zahartować rośliny, stopniowo przyzwyczajając je do warunków zewnętrznych.
W naszym kraju sadzonki wysadza się do gruntu w drugiej połowie maja. Jeżeli posiadasz szklarnie lub tunel – to nawet 3-4 tygodnie wcześniej. Idealna rozsada powinna mieć od 20 do 30 cm wysokości. Na metrze kwadratowym ziemi powinny rosnąć maksymalnie 3 sadzonki. Muszą one znaleźć się w ziemi na tyle głęboko, by dolne liście były na poziomie gruntu.
Kluczowe zasady uprawy pomidorów
Pomidory uwielbiają słońce i osłonięte od wiatru stanowiska. Najlepiej rosną na glebie żyznej, bogatej w próchnicę i o lekko kwaśnym do obojętnym odczynie pH (5,5-6,5). Warto wzbogacić ją kompostem lub dobrze przerobionym obornikiem. Warzywa te wymagają regularnego podlewania, zwłaszcza w okresie kwitnienia i owocowania. Najlepiej podlewać je rano lub wieczorem, unikając moczenia liści, co zmniejsza ryzyko chorób grzybowych. Warto stosować nawozy bogate w potas i fosfor, które wspierają rozwój owoców. Większość odmian pomidorów wymaga podpór w postaci palików lub sznurów. Wskazane jest również regularne usuwanie pędów bocznych (pasynkowanie), aby skupić energię rośliny na owocowaniu.
Pomidory szklarniowe i gruntowe
W ofercie Vilmorin Garden dostępne są zarówno pomidory szklarniowe, jak i gruntowe.
Pomidory szklarniowe uprawia się w kontrolowanych warunkach, co pozwala na przedłużenie sezonu wegetacyjnego oraz ochronę przed zmiennymi warunkami pogodowymi. Pomidory szklarniowe charakteryzują się dużą plennością oraz intensywnym smakiem i soczystością. Do tej grupy należą m.in. odmiany:
- VP1 F1 – plenna odmiana o dużych, mięsistych owocach i malinowej barwie, idealna do sałatek i przetworów. Charakteryzuje się wysoką plennością i odpornością na choroby.
https://sklep.vilmorin.pl/pomidor-vp1-f1-pink-king-szkl-15z-gc9,3,14544,3737
- Ateron F1 – odmiana wczesna plenna, o gładkich intensywnie czerwonych owocach, bez piętki. Polecana do późniejszej uprawy w szklarniach i tunelach oraz w polu przy palikach. Nadaje się do kanapek i sałatek.
https://sklep.vilmorin.pl/pomidor-ateron-f1-szkl-0-2g-gc5,3,14543,10612
Pomidory gruntowe uprawia się na otwartym terenie, dzięki czemu często mają intensywniejszy smak wynikający z naturalnego dojrzewania w pełnym słońcu. Są bardziej odporne na warunki atmosferyczne, ale wymagają odpowiedniego stanowiska oraz ochrony przed chorobami. Do tej grupy należą m.in. odmiany:
- Marmende – odmiana karłowa do uprawy w gruncie, o dużych, żebrowanych owocach i mięsistym miąższu o wyśmienitym smaku. Ze względu na ciężar owoców wymaga stosowania podpór.
https://sklep.vilmorin.pl/pomidor-marmande-grunt-karl-1g-gc1,3,14543,1735
- Big Mama F1 – odmiana o dużych, mięsistych owocach w kształcie śliwki, osiągających wagę do 280 g. Idealna do przetworów ze względu na małą ilość nasion i zwartą konsystencję miąższu. Rośliny o niekończącym wzroście, owocujące po około 70 dniach od posadzenia.
https://sklep.vilmorin.pl/pomidor-big-mama-f1-0-1g-gc-p8,3,14544,3686
Smak i wartości odżywcze pomidorów
Pomidory nie tylko pysznie smakują, ale są także prawdziwą skarbnicą zdrowia. Zawierają m.in.:
- likopen – silny przeciwutleniacz, który wspiera zdrowie serca i zmniejsza ryzyko nowotworów,
- witaminę C – wzmacniającą odporność i poprawiającą kondycję skóry,
- potas – regulujący ciśnienie krwi i wspomagający pracę serca,
- błonnik – wspomagający trawienie i dbający o zdrowie jelit.
Pomidory często spożywa się na surowo, ale także są doskonałym składnikiem różnego rodzaju przetworów. Można z nich przygotować:
- przeciery i sosy pomidorowe, które stanowią bazę do wielu dań kuchni włoskiej i polskiej,
- ketchupy, zarówno klasyczne, jak i pikantne, bez konserwantów i sztucznych dodatków,
- suszone pomidory, które są aromatycznym dodatkiem do sałatek i makaronów,
- soki pomidorowe, bogate w witaminy i mikroelementy, wspomagające metabolizm i odporność,
- konserwy i marynaty, pozwalające cieszyć się smakiem pomidorów przez cały rok.
Dlaczego warto uprawiać pomidory?
Uprawa pomidorów daje mnóstwo satysfakcji. To radość ze świeżych, pachnących owoców, bogactwo smaku w każdym kęsie oraz świadomość, że dostarczamy rodzinie zdrowe, naturalne warzywa. Dołącz do grona miłośników ogrodnictwa i ciesz się pomidorami prosto z własnego ogródka lub balkonu!
Sprawdź także inne odmiany pomidorów dostępne w naszym sklepie internetowym:
